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EL PAN: MANUAL DE TÉCNICAS Y RECETAS DE PANADERÍA - HAMELMAN JEFFREY pdf
Sumario del libro
Tanto si horneas pan en casa como si eres o quieres convertirte en panadero profesional, esta es tu guía de referencia: una obra maestra de la repostería artesanal. Recetas impecables y explicaciones detalladas de todo el proceso de elaboración del pan. Contadas con precisión, en un lenguaje claro y directo, fruto de más de 30 años de experiencia como educador y panadero.140 recetas paso a paso de un gran número de panes clásicos: centeno, masa madre natural, baguette, brioche, focaccia. Una colección de sabores, olores y texturas para sumergirte en el infinito mundo del pan artesano. Encontrará pan para todas las estaciones y todos los gustos, incluidas recetas oscuras como Swiss Farm Bread o Turkish Simits.
Todos los datos del título
Título: EL PAN: MANUAL DE TÉCNICAS Y RECETAS DE PANADERÍA
Nombre con autor: EL PAN: MANUAL DE TÉCNICAS Y RECETAS DE PANADERÍA de HAMELMAN, JEFFREY
Año de publicación: Año de edición2013
Categoría: Cocina
ISBN: ISBN9788494193408
Idioma: Español determinado
Autor del título: HAMELMAN, JEFFREY
Aquí podrás descargar EL PAN: MANUAL DE TÉCNICAS Y RECETAS DE PANADERÍA y miles de libros más de la temática Cocina. Quién creo el libro fue HAMELMAN, JEFFREY, gracias al esfuerzo de la editorial. Lleva como ISBN el siguiente número: ISBN9788494193408. Y fue publicado en el año Año de edición2013 en idioma español. En esta página te lo presentamos completo para descargar en pdf.
¿Qué necesitas saber sobre el fichero?
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